在我国，仙草蜜是一种传统的甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。仙草蜜的制作过程并不复杂，只要掌握了正确的做法和配料，就能在家中轻松制作出美味的仙草蜜。下面，就让我们一起来了解一下仙草蜜的做法以及配料。
一、仙草蜜的做法
1.准备材料
制作仙草蜜所需的主要材料有：仙草粉、蜂蜜、水、糖、食用碱。
2.制作步骤
（1）将仙草粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分溶解。
（2）将溶解后的仙草水倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至糖完全溶解。
（3）在加热过程中，不断搅拌，以防糊底。
（4）待糖完全溶解后，加入食用碱，搅拌均匀，继续加热至仙草水变成浓稠状。
（5）将煮好的仙草水倒入模具中，待其冷却凝固后，放入冰箱冷藏一段时间。
（6）取出凝固的仙草，切成小块，放入碗中。
（7）将蜂蜜倒入碗中，与仙草块充分混合，即可食用。
二、仙草蜜的配料
1.仙草粉
仙草粉是制作仙草蜜的主要原料，市面上有各种品牌的仙草粉，选择时要注意选择品质优良的产品。
2.蜂蜜
蜂蜜是仙草蜜的甜味来源，最好选择天然无污染的蜂蜜，以保证仙草蜜的品质。
3.水
制作仙草蜜时，需要用到适量的水，以溶解仙草粉和糖。
4.糖
糖是仙草蜜的甜味来源，可以根据个人口味适量添加。
5.食用碱
食用碱在制作仙草蜜时起到中和酸味的作用，使仙草蜜口感更佳。
三、注意事项
1.在加热过程中，要不断搅拌，以防糊底。
2.加入食用碱后，要搅拌均匀，以免出现沉淀。
3.冷却凝固后的仙草，最好放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
4.制作仙草蜜时，注意不要让仙草水沸腾，以免影响口感。
5.仙草蜜的保存，最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
